Mequinensa ofereix una experiència gastronòmica única. A la primavera, els abundants camps de cireres, préssecs i albercocs al llarg dels rius tenyixen el paisatge amb un espectacular mantell floral de color rosa. L'oli d'oliva, amb arrels en l'època àrab, reflecteix una tradició mil·lenària que també es manifesta en l'exquisida rebosteria local. A més, la mel de Mequinensa és un altre dels grans tresors gastronòmics de la localitat, completant una oferta culinària que sedueix els visitants per la seva autenticitat, singularitat i riquesa.
L'Oli d'Oliva
L'oli d'oliva i el cultiu d'oliveres tenen arrels profundes en la fundació de Mequinensa al segle VIII per part de la tribu berber dels Miknasa. De fet, la població va ser coneguda com Miknasa al-Zaytun (Mequinensa dels olivers) per l'aprofitament de les tècniques de reg gràcies als tres rius que conflueixen a Mequinensa.
Les aigües de l'Ebre, el Segre i el Cinca van permetre l'expansió i el perfeccionament de cultius com els olivers, que avui dia continuen proporcionant un oli d'oliva que a Mequinensa es distingeix per un perfil organolèptic potent, harmònic, elegant i singular.
Cireres, aubergis i aubercocs
Les cireres, aubergis i aubercocs de Mequinensa gaudeixen d'una reputació destacada gràcies a les condicions úniques que ofereix el seu microclima. Aquest entorn afavoreix una maduració ràpida de les fruites, convertint-les en unes de les primeres varietats en arribar a la península.
bèrica cada temporada. L'anticipació amb què arriben al mercat les
permet assolir preus elevats en l'exportació, sent altament
valorades tant a l'àmbit nacional com internacional.
A la primavera, Mequinensa es transforma en un espectacle visual i olfactiu, amb els seus camps fruiters adornats per un mantell rosa de flors que inunda el paisatge, convertint la visita a aquests camps en una experiència memorable per als amants de la natura i la gastronomia.
La mel de Mequinensa
La mel de Mequinensa ha estat valorada des de temps antics per la seva qualitat i sabor distintiu. Documents històrics revelen que aquesta mel, a l'Edat Mitjana, s'exportava a través del riu Ebre cap al Mediterrani, amb destinacions com Itàlia i Alexandria. Aquesta tradició apícola no només destaca pel seu llegat històric, sinó també per la seva continuïtat en l'actualitat, ja que encara persisteixen explotacions familiars que preserven les tècniques de producció. Són realment apreciades tant a nivell local com internacional. les varietats de romer, timó i cirerer, essent un producte que actualment continua despertant un gran interès en el món gastronòmic.
Les Coques de Sant Blas i Santa Àgueda
La festivitat de Sant Blas i Santa Àgueda a Mequinensa comença amb l'entrega del Bastó de Mando a les Comissions encarregades de cada celebració. Els actes religiosos es duen a terme el 3 de febrer per a Sant Blai i el 5 de febrer per a Santa Àgueda. Les celebracions culminen amb uns espectaculars concursos de disfresses artesanals per a totes les edats.
Durant aquestes celebracions, es preparen les tradicionals coques, dolços típics elaborats a base d'oli, farina i aigua als quals cada comissió afegeix un ingredient secret. Aquesta recepta especial s'ha transmès de generació en generació entre les membres de les Comissions de Sant
Blas i Santa Àgueda, mantenint viva una tradició de més de tres segles d'antiguitat.
Receptes tradicionals: olla barrejada i olla d'oli
L'olla barrejada era el plat típic que solien menjar els miners de Mequinensa tots els dies de treball. Fins i tot alguns d'ells la cuinaven a les dependències de l'explotació minera.
Era un plat a base de cigrons, carn, botifarra, patates, carxofa, fideus i arròs, essencialment energètic, qualitat molt apreciada per realitzar treballs de gran esforç.
L'olla d’oli era menys contundent i energètica que l'olla barrejada, ja que a l'estiu alguns dels seus components eren substituïts per verdures de temporada.
Rebosteria
La rebosteria artesanal de Mequinensa és un testimoni viu de la tradició culinària local, amb receptes que han estat transmès de generació en generació.
Entre les delícies més representatives es troben els pastissets de confitat, petites empanadilles farcides de dolç de codony o cabell d'àngel, elaborades freqüentment durant les festivitats nadalenques. Un altre clàssic de la rebosteria de Mequinensa són els mostaxoles o els mantecados.
Aquestes receptes, tan arrelades en la tradició local, no només delecten el paladar, sinó que també mantenen viu el patrimoni cultural i gastronòmic de Mequinensa, oferint als visitants una experiència dolça i deliciosa per gaudir.
